Российский рынок молочной продукции достиг максимума с 1995 года

Согласно данным Росстата, в 1995 году потребление составляло 254 килограмма, а в 1990 году - 387 килограммов, что на 1,5 раза выше текущего показателя. В 2023 году спрос на молочную продукцию активно возобновлялся, особенно во второй половине года, благодаря увеличению доходов при умеренном росте цен в магазинах. Общее валовое потребление продукции увеличилось на 5%, достигнув 31,2 миллиона тонн. Спрос на различные виды молочной продукции, включая традиционные и молокоемкие продукты, растет, в то время как интерес к продукции с растительными жирами снижается. Согласно пресс-службе, в среднесрочной перспективе рост себестоимости будет ограничивать спрос на продукцию.

Источник и фото - ria.ru