Российские рестораны смогут получать сертификаты "Итальяниссимо"

Первые дипломы уже были отправлены, сообщил глава Итало-российской торговой палаты Фердинандо Пелаццо. Ранее эти сертификаты выдавались по поручению итальянского правительства, однако теперь процесс возобновлен. Критерии для получения диплома включают ингредиенты и ассортимент вин в меню. ИРТП проводит оценку соответствия учреждений этим критериям, чтобы обеспечить качество и аутентичность итальянской кухни. Важно, чтобы российские потребители могли наслаждаться блюдами, приготовленными в соответствии с итальянскими стандартами. Глава торговой палаты также отметил, что большинство её членов - итальянские компании, и подчеркнул уменьшение экспорта из Италии в Россию в последние годы.

Источник и фото - ria.ru