Эксперт рассказал, сколько можно хранить докторскую колбасу в холодильнике

Согласно руководителю управления исследований и развития группы "Черкизово" Армену Погосяну, колбасу "Докторскую" рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 суток после вскрытия, а место среза следует плотно закрыть пищевой пленкой. После вскрытия продукт подвержен различным рискам, таким как потеря привлекательности и микробиологическая порча при хранении при комнатной температуре. Срок годности колбасы зависит от типа оболочки, причем колбасы в натуральных и белковых оболочках обычно имеют срок годности не более 30 суток. Полиамидная оболочка, являющаяся барьером для различных внешних воздействий, может увеличить срок годности колбасы до 60 суток при соблюдении условий хранения. Однако при использовании такой оболочки копчение может быть нецелесообразным.

Источник и фото - ria.ru