Диетолог рассказала, какие супы стоит исключить из рациона

Супы являются неотъемлемой частью нашего рациона и могут быть как полезными, так и вредными в зависимости от их состава. Главный диетолог столичного департамента здравоохранения, Антонина Стародубова, подчеркнула важность выбора супов на основе овощных отваров для поддержания здорового образа жизни.

Супы на наваристых жирных бульонах могут быть вредными для людей с хроническими заболеваниями из-за высокого содержания жира. Вместо этого, супы на овощных отварах обогащены витаминами и минералами, способствуя укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма.

"Супы - это не только вкусное блюдо, но и важный источник питательных веществ. Выбирая вегетарианские супы, мы обеспечиваем своему организму легкоусвояемые элементы, необходимые для правильного функционирования", - подчеркнула главный диетолог.

Итак, при составлении рациона питания стоит уделить внимание не только вкусовым предпочтениям, но и пользе для здоровья, отдавая предпочтение супам на овощных отварах.

Для приготовления вегетарианского супа рекомендуется использовать разнообразные овощи и зелень различных цветов и вкусов. Они являются источниками витаминов, минеральных веществ и клетчатки, необходимых для здорового питания. Кроме того, добавление бобовых, таких как горох, фасоль, нут, чечевица, или нерафинированных круп, таких как гречка, перловка, пшено, овес, а также макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, обогатит суп растительным белком и клетчаткой. Это не только придаст блюду насыщенный вкус, но и сделает его более питательным и полезным для организма.

По мнению экспертов, вегетарианский суп станет еще более сбалансированным, если в него добавить разнообразные овощи, такие как морковь, картофель, лук, помидоры, брокколи и другие. Это позволит получить широкий спектр питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Кроме того, важно помнить, что вегетарианский суп не только полезен для здоровья, но и прост в приготовлении. Благодаря разнообразию овощей и зелени, каждый может подобрать свой уникальный рецепт супа, который будет не только вкусным, но и полезным для всей семьи.

Согласно рекомендациям диетолога, важно выбирать правильные заправки для супов. Например, можно использовать сметану пониженной жирности или растительное масло холодного отжима. Эти ингредиенты можно добавить в уже готовое блюдо без нагревания, чтобы сохранить их полезные свойства.

Помимо выбора правильных заправок, важно также обращать внимание на состав бульонов и добавок к супам. Диетологи рекомендуют избегать блюд, приготовленных на жирных бульонах, а также изделий из колбасы, копченостей, солений и маринованных продуктов из-за их высокого содержания насыщенных жиров и соли.

"Людям с хроническими заболеваниями, таким как заболевания почек, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и подагрой, рекомендуется ограничивать потребление наваристых бульонов и блюд на их основе", - подчеркнула диетолог.

Итак, следуя рекомендациям специалистов, можно не только сделать супы более полезными для организма, но и улучшить общее состояние здоровья за счет правильного питания.

Тема: Правильное питание и здоровое приготовление блюд

При заботе о своем здоровье и правильном питании важно учитывать не только выбор продуктов, но и способы их приготовления. По словам эксперта, при отсутствии противопоказаний, можно варьировать свой рацион, включая в него первые блюда на бульоне. Однако важно помнить, что даже при приготовлении на бульоне лучше отдавать предпочтение диетическим сортам мяса и птицы, таким как кролик, индейка и цыпленок.

Приготовление блюд на бульоне также имеет свои нюансы. Рекомендуется сначала слить первый бульон и удалить видимый жир с птицы или мяса. Это поможет сделать блюдо менее калорийным и более полезным для организма. Кроме того, вместо мяса можно использовать рыбу для приготовления супа, что также будет отличным вариантом для разнообразия в рационе.

"Для тех, кто хочет сделать свое первое блюдо еще более полезным, можно попробовать приготовить его на овощном отваре и добавить в него нежирное мясо, птицу или рыбу только перед подачей, вместе со свежей зеленью", - подчеркнула эксперт. Такой подход позволит сохранить все полезные свойства продуктов и насладиться вкусным и здоровым блюдом.

Для того чтобы обогатить свой рацион полезными веществами, врач рекомендует добавить к супу цельнозерновой хлеб из муки грубого помола. Этот вид хлеба богат медленными углеводами, белком растительного происхождения, витаминами, минералами и клетчаткой. Он является отличным источником энергии и необходим для здорового питания.

Кроме того, цельнозерновой хлеб и бобовые продукты способствуют насыщению организма полезными веществами. Они помогают поддерживать правильный уровень энергии, обеспечивают долгое чувство сытости и способствуют нормализации обмена веществ.

Не стоит забывать, что важно разнообразить рацион овощами и фруктами, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Вместе с цельнозерновым хлебом они составляют основу здорового питания и помогают поддерживать хорошее самочувствие.

Источник и фото - ria.ru