Коммерчески направленные спортивные напитки, такие как Gatorade и Powerade, содержат углеводы, электролиты и другие питательные вещества. Производители утверждают, что эти продукты улучшают регидратацию и обеспечивают энергию для продления тренировок. Это в свою очередь приводит к увеличению выносливости и повышению производительности. Учитывая эти заявления, действительно ли нам нужно потреблять больше сахара, чтобы повысить производительность? Эти продукты улучшают производительность лучше, чем напитки без сахара или даже вода? Вода, пожалуй, самое важное вещество в организме. Она транспортирует питательные вещества, поддерживает кровяное давление, смазывает суставы и регулирует температуру. Электролиты - это минералы с электрическим зарядом. Они уравновешивают количество воды в организме, перемещают питательные вещества по клеткам и играют важную роль в работе нервов, мышц и сердца. Примерами электролитов являются натрий, кальций, калий, хлор, фосфат и магний. Физические упражнения повышают температуру тела, что в свою очередь ведет к выделению пота. Пот состоит в основном из воды и электролитов. Чрезмерное потоотделение приводит к значительным потерям воды и электролитов, что снижает производительность. Во время длительных тренировок пополнение запасов воды и электролитов предотвращает травмы, а также потенциально может повысить производительность. В своем исследовании ученые изучали влияние четырех имеющихся в продаже напитков на силу ног при длительной езде на велосипеде в жару. Семь велосипедистов катались в течение двух часов в жаркой, сухой среде. Участники эксперимента пили либо минеральную воду, либо 6% раствор углеводного электролита Gatorade, либо 8% раствор углеводного электролита Powerade, либо 8% раствор углеводного электролита Aquarius с низким содержанием натрия, либо не употребляли жидкость вообще. Результаты показали, что коммерчески направленные напитки, в частности Gatorade и Powerade, показали лучшие результаты в жарких условиях, чем другие жидкости. Gatorade и Powerade сохранили силу сокращения мышц спортсменов лучше, чем минеральная вода, Aquarius или отсутствие жидкости. Максимальная мощность езды на велосипеде была одинаковой во всех испытаниях. Окончательное показание температуры тела было выше у тех, кто не употреблял жидкости вообще. Исследователи пришли к выводу, что по сравнению с жидкостями без гидратации, коммерчески доступные спортивные напитки продлевают выносливость и поддерживают силу ног лучше, чем вода. Есть одно важное замечание: интенсивность упражнений в этом исследовании была намного выше, чем обычно тренируются люди. Это исследование включало несколько часов езды на велосипеде, а затем еще больше физических нагрузок. Тренировки с меньшей интенсивностью могут принести не так много пользы от спортивного напитка. Американский колледж спортивной медицины рекомендует пить 100-300 мл воды каждые 15-20 минут, если вы занимаетесь менее часа. При выполнении упражнений более одного часа, они рекомендуют пить 100-300 мл жидкости углеводного/электролитного напитка каждые 15-20 минут. Ученые отмечают, что потребность в спортивном напитке увеличивается с увеличением продолжительности тренировок.