Страдаете от усталости и заторможенности? Нет сил и поводов для радости в жизни? Вам нужно включить в свой ежедневный рацион питания высококачественный источник белка. Рекомендовано чередовать растительные и животные белки. К высококачественным белкам относятся: 1. Тофу – соевый продукт, который можно легко использовать в традиционных рецептах вместо мяса. Учитывая нейтральный вкус тофу, он может стать ингредиентом любого салата, его можно нарезать и приготовить на сковороде с макаронами или добавить в овощное рагу, а также использовать в приготовлении коктейлей и десертов. 2. Яйцо является универсальным и полноценным источником необходимых аминокислот и содержит до 7 г полного белка. Используйте яйца при приготовлении овсяной каши на завтрак для улучшения ее структуры и питательной ценности. 3. Творог смешайте вместе с бобовыми, разбейте туда одно яйцо и тщательно перемешайте. Полученная масса прекрасно сочетается с макаронами. Творог также подходит для приготовления блинов и печенья. 4. Бобовые культуры. Увеличьте количество белка в еде, добавив в рацион немного свежеочищенного гороха или предварительно сваренных бобов. 5. Белый йогурт подойдет не только для завтрака. Добавьте его в овсянку, используйте как утренний коктейль, приготовьте на нем молочный суп, а также не забывайте о многообразных индийских блюдах. Йогурт добавляет необычный вкус еде. Это также отличный заменитель майонеза, который можно использовать в салатах или для приготовления спреда. 6. Протеиновый порошок идеально подходит для коктейлей не только после физических упражнений. Вы можете смешать его с овсяной кашей, йогуртом или творогом. Индустрия спортивного питания зашла так далеко, что его можно употреблять в сухом виде, ничем не разбавляя. Также он используется в приготовлении тортов, кексов, блинов и других сладостей. Наращиваем мышечную массу Не только количество, но и правильное время приема белка играет важную роль в развитии мускулатуры. Наращивание мышечной массы регулируется силовой тренировкой, а также потреблением белка. Для профессионалов и желающих увеличить свои мышцы в объеме желательно разделить потребление белка в течение дня. Это значит, что небольшая часть должна приходиться на завтрак, а большая часть – на обед и на ужин. Небольшой перекус с 25 г белка минимум за 2 часа до сна также может быть полезен. Не забывайте: любая альтернативная диета несет риск потери организмом необходимых питательных компонентов. Вегетарианство, основанное на ограничении потребления мяса, является одной из немногих альтернатив для беременных женщин и детей. Важно, однако, обеспечить свой рацион не только белком, но и растительными источниками, такими как бобовые, тофу, сейтан, цельнозерновые злаки, рис, водоросли и т.д. Например, вегетарианцы частично потребляют пищу животного происхождения, заботятся о правильном смешивании питательных веществ и не страдают от недостатка жизненно важных микроэлементов в организме. Веганы должны обогащать свой рацион отсутствующими в питании витаминами B12, B2, D и кальцием в виде пищевых добавок.