По словам главного специалиста по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрея Тяжельникова, холодец благоприятно влияет на плотность костей и упругость кожи благодаря содержанию коллагена. Также блюдо содержит аминокислоту глицин, которая помогает нейтрализовать токсины при расщеплении алкоголя, снижая похмельный синдром. Холодец также богат витаминами, микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами, которые благотворно влияют на организм.

Источник и фото - ria.ru