Согласно информации, полученной от Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), запасы красной икры у рыбаков находятся на достаточно высоком уровне, что позволяет ожидать стабильных цен на рынке.

В своем выступлении президент ВАРПЭ Герман Зверев подчеркнул, что рыбаки готовы удовлетворить спрос на красную икру в преддверии праздников. Он также отметил, что качественная икра с Дальнего Востока будет доступна по приемлемым ценам, и дефицита не предвидится.

Таким образом, потребители могут быть уверены, что на рынке красной икры не будет недостатка, и цены останутся на уровне, доступном для широкого круга покупателей. Рыбаки Дальнего Востока готовы обеспечить праздничные столы свежей и качественной икрой, радуя потребителей разнообразием выбора и доступностью товара.

Новые данные от Всероссийской ассоциации рыбопромышленников и экспортёров (ВАРПЭ) показывают значительное снижение отпускных цен на лососевую икру на Дальнем Востоке. В настоящее время закупочные цены на соленую икру горбуши стартуют от 4,5 тысяч рублей за килограмм, что на 1,5 раза ниже, чем в декабре 2024 года. Это связано с изменениями в спросе и предложении на рынке морепродуктов.

Икра кеты также заметно подешевела, и сейчас цены начинаются от 5,5 тысяч рублей за килограмм, что на 15% ниже, чем в декабре прошлого года. Эксперты отмечают, что это может быть связано с увеличением уловов рыбы в определенных регионах или изменением валютного курса.

В Москве же цены на оптовую закупку икры горбуши снизились незначительно, менее чем на 1%, достигнув отметки в 8,1 тысячи рублей за килограмм, в то время как цена на икру кеты упала на 7%, со средней ценой в 8 тысяч рублей. Это может быть связано с сезонными колебаниями спроса на деликатесные продукты и общими тенденциями на рынке рыбной продукции.

Рыбаки не ставят завышенные цены во время новогодних и весенних праздников, как это обычно бывает. По словам Зверева, летом и осенью цены на рыбу достигают своего пика из-за повышенного спроса и продолжающегося лова. Однако, цены на икру, которые зависят от оптовиков, переработчиков и ритейлеров, больше связаны с пиковыми периодами спроса на этот деликатес. В этот период приходится основной объем продаж красной икры. Президент ВАРПЭ выразил надежду, что с увеличением предложения качественной икры на рынке и снижением оптовых цен, розничные цены также снизятся.

При покупке икры, важно обращать внимание на ее происхождение и качество, чтобы избежать попадания подделок. Герман Зверев рекомендует выбирать продукцию у надежных поставщиков, которые могут быть найдены в крупных торговых сетях, специализированных магазинах, на рынках или у самого производителя. Важно помнить, что купить икру напрямую у производителя – один из способов гарантировать ее качество и подлинность.

Источник и фото - ria.ru