Решение о внесении этого супа в список объектов всемирного нематериального наследия было принято и зафиксировано на 19-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия человечества, проходившей в г. Асунсьоне, Парагвай. Глава министерства культуры Таиланда отметила, что "Том Ям Кунг" является символом традиционного образа жизни тайцев и важным элементом культурного наследия страны, на который они гордятся. Суп "Том Ям" - это традиционное тайское блюдо, где "Том" означает "варить в воде", "Ям" - "салат", а "Кунг" - "креветка". В тайской кухне существует много разновидностей супа "Том Ям", однако наиболее известным является "Том Ям Кунг", который готовится с креветками и может быть приготовлен с кокосовым молоком или без него. Основные ингредиенты супа включают корень галанган, красный перец чили и лемонграсс, а окончательный вкус зависит от выбора мяса - курицы, рыбы или креветок.

Источник и фото - ria.ru