Генеральный директор института Сергей Донченко сообщил, что данный тест позволяет быстро и точно определить наличие растительных жиров в сливочном масле. Этот метод занимает всего несколько минут, что существенно сокращает время подготовки образцов перед проведением полноценных исследований, которые обычно требуют несколько дней. Донченко подчеркнул, что эффективность нового метода уже подтверждена. Ученые института, занимавшиеся разработкой, не имели изначально задачи создать экспресс-тест для определения растительных жиров, но благодаря своим наработкам в других областях им удалось успешно применить их здесь. Генеральный директор отметил, что ученые всегда отличаются постоянным стремлением к новым идеям и поиском возможностей для их реализации.

Источник и фото - ria.ru