Стоимость бутылки вина начнется от 500 рублей, сообщил Дмитрий Левицкий, руководитель ресторана "Белый мыс". Он подчеркнул, что основной целью этого проекта является поддержка отечественного виноделия.

По словам Левицкого, в энотеке "винного города" сосредоточена коллекция исключительно российских вин - уже более 1856 наименований от 146 производителей. Это означает, что каждое вино было тщательно отобрано и протестировано перед попаданием в ассортимент. "Задача непростая: нам пришлось перепробовать множество образцов, чтобы выбрать только самые достойные", - пояснил он.

Создание "винного города" - не только возможность для ценителей вина насладиться разнообразием отечественных производителей, но и шанс для российских виноделов продвигать свои продукты на новом уровне. Такой проект способствует развитию виноделия в стране и повышению интереса к российским винам как качественному и конкурентоспособному продукту на мировом рынке.

Винотека не стремится устанавливать завышенные цены, начиная с 500 рублей за бутылку, придерживаясь принципа доступности вин, но с упором на качество. В своем ассортименте будут и дорогие коллекционные экземпляры, однако основной акцент делается на широкого потребителя", - подчеркнул он.

Как сообщил Левицкий, команда винотеки провела обширную работу: сначала собрав информацию о производителях вина из всех уголков России, а затем отобрав образцы, соответствующие концепции заведения. "Профессиональные сомелье уже провели оценку всех образцов. Однако коллекция постоянно обновляется, и каждый год появляются новые вина. К моменту открытия винотеки будут добавлены еще более интересные позиции. Мы постоянно будем расширять ассортимент, отыскивая новые увлекательные вина", - пояснил руководитель проекта.

"В энотеке мы стремимся предложить только те вина, в которых мы уверены. Это не всегда означает высокую цену, но всегда гарантирует высокое качество. Мы гордимся возможностью поддерживать малые винодельни, которые редко попадают в крупные винные магазины из-за их небольших объемов производства и высоких стандартов логистики", - подчеркнул Левицкий.

Первый в России и в мире винный город "Белый мыс" в настоящее время строится в Геленджике. Идея создания этого проекта принадлежит группе акционерного банка "Россия", который владеет такими винодельнями, как "Массандра", "Инкерман", "Новый Свет". Помимо винотеки, в "винном городе" будут открыты рестораны, интерактивный музей, винная лаборатория, школа сомелье и другие объекты. Ожидается, что открытие "винного города" состоится к концу 2025 года.

Сегодня в 10.00 по московскому времени на сайте ria.ru будет опубликовано полное интервью. Новая статья будет содержать интересные и актуальные материалы, которые ранее не были доступны публике.

Не пропустите возможность узнать больше о теме, затронутой в интервью, и получить углубленный анализ событий.

Подробности и эксклюзивные комментарии ждут вас на странице материала на сайте ria.ru. Будьте в курсе последних новостей и аналитики!

Источник и фото - ria.ru