Кроме того, он содержит важные минеральные вещества и витамины. По мнению главного диетолога столичного департамента здравоохранения Антонины Стародубовой, какао-порошок богат ценными пищевыми компонентами, включая фосфор, калий, магний, железо, провитамин А, витамин Е, никотиновую кислоту, тиамин и рибофлавин. Полифенолы в составе какао обладают антиоксидантными свойствами, теобромин и кофеин обеспечивают тонизирующий эффект, способствуя повышению настроения и работоспособности мозга. Умеренное употребление продуктов с высоким содержанием какао, таких как темный шоколад с содержанием какао более 75%, может помочь нормализовать артериальное давление и уровень липидов в крови, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить функции мозга.

Источник и фото - ria.ru