Данный индекс был разработан РИА Новости на основе информации, предоставленной специалистами аналитического ресурса "Чек Индекс". В расчетах использовались данные по семи продуктам, которые чаще всего попадают на столы россиян утром: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г), сахар (1 кг). Аналитики "Чек Индекса" регулярно вычисляют агрегированные показатели продаж по этим продуктам (средний чек). Базовым значением "Индекса кофе с бутербродом" принято 100 баллов за период с 1 по 15 октября 2022 года. Изменение индекса рассчитывается как среднее арифметическое изменения среднего чека по каждому из семи продуктов. Во второй половине сентября средний чек увеличился по кофе (на 3,5%, до 206 рублей), сливочному маслу (на 3,5%, до 207 рублей) и сыру (на 2,8%, до 218 рублей), а снизился по ветчине (на 1,4%, до 211 рублей), сахару (на 1,4%, до 70 рублей) и огурцам (на 0,9%, до 114 рублей). Средний чек по батону остался прежним - 43 рубля. Таким образом, индекс увеличился на 0,9 пункта и достиг 137,8 пункта за данный период. В следующем расчетном периоде, с 1 по 15 октября, средний чек увеличился по огурцам (на 18,4%, до 135 рублей), сахару (на 14,3%, до 80 рублей), кофе (на 7,3%, до 221 рубля) и батону (на 4,7%, до 45 рублей), а уменьшился по сливочному маслу (на 8,2%, до 190 рублей), ветчине (на 8,1%, до 194 рублей) и сыру (на 3,7%, до 210 рублей). Таким образом, индекс "Бутербродекс" увеличился на 3,5 пункта и достиг 141,3 пункта.

Источник и фото - ria.ru